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如何正确选购鲟鱼鱼子酱

作者: 发布日期:2011/7/23 20:53:29 浏览:

    鲟鱼鱼子酱其实是具有很大营养的,营养是非常丰富的,味道也是非常的美味。但是我们在选购的时候应该怎么正确选择呢?下面小编就为大家讲解下。

    我们在选购的时候首先要确定是不是鲟鱼产的鱼籽,不要被其他的品种给混淆了。质量好的是没有任何破损的,颗粒要饱满圆滑并且是没有凹陷的,色泽是要透明清亮,黑中略带灰色或者是褐色,如果是那种卵粒比较大的话,又是带着鲜粉红色泽的半透明鱼子酱,一定是价格低廉的替代品。

如何正确选购鲟鱼鱼子酱

 

    优质的鲟鱼鱼子酱经过轻微盐渍的鱼卵在唇齿间隐约带着新鲜的海腥味,感受到极度鲜美的汁液在嘴里爆开,不怎么咸,回味却带点甜,余味无穷。但是你尝完之后还是有一股浓重的重油腥味,则说明这个鱼子酱质量一般。对于如何正确选购鲟鱼鱼籽酱,小编就为大家讲解到这里。

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